¿Buscas el mejor lugar donde comer cocido en Madrid? Y es que en la capital hay multitud de sitios que elaboran este plato, pero no todos lo preparan con el mismo acierto. Por ello, si eres de los que culinariamente quiere lo mejor de lo mejor, hoy conocerás algunos de los restaurantes de cocido en Madrid en los que merece la pena darse un buen homenaje gastronómico. Auténticos templos de esta comida tan castiza, que preparan el cocido madrileño con muy buena mano.
¿Quieres conocerlos todos? Pues no te pierdas esta ruta en la que buscamos el mejor cocido de Madrid.
Estos son los mejores cocidos de Madrid
En invierno a todos nos apetecen platos calentitos, que nos ayuden a aumentar nuestra temperatura corporal y así combatir el frío. Las lentejas, las alubias, el potaje… se alzan como los platos de cuchara por excelencia en estas fechas. Pero, si hay algún plato que gane la competición durante el invierno es el cocido.
Aunque existen multitud de variantes de este plato (cocido maragato, montañés, lebaniego…), el cocido madrileño es el más típico, constituido por una sopa caliente de fideos, un plato de garbanzos con verdura y, por último, una fuente de todas las carnes cocinadas en la olla (jamón, chorizo, tocino, etc.).
A continuación, recorremos algunos de los restaurantes más emblemáticos donde se puede comer el mejor cocido madrileño (en Madrid). ¡Que no se te escape ninguno!
1. Restaurante Los Galayos
Si buscas un sitio ideal para ir con amigos o familiares y pegaros un buen homenaje con platos tradicionales, entonces Los Galayos es el lugar perfecto.
Se trata de una taberna centenaria donde podrás disfrutar de una inmensa variedad de tapas y raciones para todos los gustos. Puedes quedarte en la barra tomándote un aperitivo, al aire libre en una de sus terrazas (una en la Plaza Mayor) o si prefieres quedarte en el interior, también puedes hacerlo en cualquiera de sus genuinos salones. Los torreznos, huevos rotos o las alcachofas con Queso Idiazabal, son otras de las recomendaciones que te pondrán los dientes largos.
Por si esto fuera poco, a pesar de estar en pleno centro de Madrid, Los Galayos destacan por su excelente relación calidad-precio. De hecho, su cocido madrileño, es el más barato en Madrid de nuestra lista.
Precio del cocido por persona: 19,80 €
Más información:
C/ Botoneras, 5, 28012 Madrid
(+34) 91 366 30 28
2. Taberna de la Daniela
Se trata de uno de los establecimientos más castizos donde se puede comer un delicioso cocido madrileño en el centro de Madrid. Tanto es así, que la Taberna de la Daniela tiene 4 restaurantes ubicados en zonas clave de la capital como lo son el barrio de Goya (Calle del General Pardiñas 21), la zona de la Plaza Mayor (Calle Cuchilleros 9), Paseo del Prado (Plaza de Jesús, 7) y Santiago Bernabéu (Gutierrez Solana, 2). Todos los restaurantes abren los 7 días de la semana. Eso sí, no olvides reservar primero.
Este cocido se disfruta en tres pasos ( a los tres vuelcos): primero el puchero con la sopa del cocido, luego vienen los garbanzos con verduras y se termina con las carnes. ¡Todo un manjar digno de ser probado! ¿Cuándo lo harás tú?
Precio del cocido por persona: 26,50 €
Más información:
Calle del General Pardiñas, 21, 28001 Madrid
(+34) 91 575 23 29
http://www.tabernadeladaniela.com/
3. Lhardy
“Cocina tradicional española”, este es el emblema de uno de los restaurantes con más historia de Madrid. Desde que abrió sus puertas en 1839, el Lhardy se ha caracterizado por ser uno de los enclaves más frecuentados por los aristócratas y literatos de nuestro país. Por ello, es un lugar en el que se respira encanto por todas sus salas. Ya te adelantamos que es un espacio digno de ver.
En cuanto a su propuesta gastronómica, además de su popular cocido, también puedes probar otros platos como los callos a la madrileña, la perdiz escabechada (muy recomendable) o el lomo de ciervo glaseado. Un lugar perfecto para los paladares más exigentes. Para muchos, el lugar donde se come el mejor cocido madrileño, aunque no el más barato.
Precio del cocido por persona: 36,50 €
Más información:
Carrera de San Jerónimo, 8, 28014 Madrid
(+34) 915 213 385
4. Taberna La Bola
La Bola es otra de las tabernas más castizas de la capital y el cocido, como no podía ser de otra manera; su especialidad más demandada desde hace más de un siglo. De hecho, se dice que la Infanta Isabel mandaba a su corte a recoger el famoso cocido que preparaban en La Bola, para degustarlo tranquilamente en Palacio.
Desde entonces los años han ido pasando, pero el reconocimiento de el cocido madrileño, hecho a fuego y en puchero de barro, de este establecimiento no ha parado de incrementarse. Prueba de ello está en los numerosos premios gastronómicos que ha ido recopilando desde entonces. Otra de las opciones más recomendadas si buscar comer un delicioso cocido en Madrid centro y además barato.
Precio del cocido por persona: 21,50 €
Más información:
Calle Bola, 5, 28013 Madrid
(+34) 915 476 93
5. Cruz Blanca Vallecas
Aunque algo más alejado del centro de Madrid, bien merece la pena trasladarse al mítico barrio de Vallecas solo por probar los deliciosos platos de se elaboran en el restaurante Cruz Blanca de Vallecas. El chef Antonio Cosmen está detrás de este establecimiento especializado en platos tradicionales de la cocina española como el pulpo a la Gallega, el rabo de toro estofado o las croquetas de la abuela.
Y es que seguro que después de probar su delicioso cocido madrileño, te apetece volver para degustar otros de sus platos. A nosotros también nos chiflan verdinas con bogavante y la fabada asturiana, platos contundentes ideales para hacerle frente a los meses más fríos del año.
Precio del cocido por persona: 23,00 €
Más información:
Calle Carlos Martín Álvarez, 58, 28018 Madrid
(+34) 91 477 34 38
http://cruzblancavallecas.com/
6. Malacatín
Situada en el castizo barrio de La Latina, esta taberna de aires taurinos presume de ser otro de los centros más reconocidos del cocido madrileño en la capital. Abierta desde hace más de 120 años (inicialmente como una pequeña tienda de vinos), la Taberna Malacatín tiene el mérito de continuar siendo regentada por la cuarta generación de la misma familia, que guardan el secreto de su popular cocido madrileño. Atento: ¡lo sirven junto a unas deliciosas piparras!
Además, si te gusta el vino, aquí puedes hacer catas de vino más que interesantes (haciendo honor a sus orígenes). ¿Por qué no reservas un hueco en tu agenda y te pasas por el Malacatín?
Precio del cocido por persona: 23,00 €
Más información:
Calle Ruda, 5, 28005 Madrid
(+34) 91 365 52 41
7. Casa Carola
Desde el 15 de septiembre al 15 de junio de cada año, esta pequeña taberna madrileña sirve, diariamente, uno de los mejores cocidos madrileños que hayamos probado hasta ahora. Es de agradecer que nada más entrar, te inviten a una croqueta de cocido acompañada de una copa de cava como aperitivo, que se sirve para abrir el apetito de la comilona que nos espera después.
Su propuesta de cocido consta de una revitalizante sopa de fideos, unos garbanzos de cosecha propia (exquisitos) con verduras y, para finalizar, carne de pollo y añojo, morcilla, chorizo, tocino, codillo y muchos otros añadidos. ¿Verdad que apetece?
Precio del cocido por persona: 29,00 €
Más información:
Calle de Padilla, 54, 28006 Madrid
(+34) 914 01 94 08
8. Taberna La Cruzada
Por último, cerramos nuestra lista restaurantes especializados en cocido madrileño con la Taberna La Cruzada. Ubicada en el Madrid de los Austrias, se trata de otra de las tabernas con más historia de la capital. Y no es para menos, pues inició su andadura en el año 1827.
El chuletón, los callos o el bacalao son otras de las especialidades de este restaurante que no te puedes perder. Aunque, si tienes que decantarte por algún plato, este debe ser el cocido. Un plato que ha sido galardonado en varias ocasiones con el Certificado de Calidad de TripAdvisor. Por cierto, no te olvides de reservar con antelación si no te quieres quedar sin probar este plato tan típico de la gastronomía española.
Precio del cocido por persona: 29,00 €
Más información:
Calle Amnistía, 8, 28013 Madrid
(+34) 658 320 577
¿Qué te parece si reservas un hueco en tu agenda y te adentras en el placer de probar el mejor cocido de Madrid?
¿Cuál es tu restaurante de cocido madrileño favorito? Cuéntanos todo esto en el hilo de comentarios de este post.
¡Bon appétit!
